よもぎ団子


よもぎを摘んで団子作りましょ~ヽ(^。^)ノ
母直伝「よもぎ団子」の巻(^_^)v

【材料】
だんごの粉←もち米粉、うるち米粉半々位
よもぎ・・・以下各適量
きな粉
砂糖

樺茶

【ところでヨモギの調達方法】
道端や空き地、土手など
雑草が生えているところをよ~く見てみましょう!
結構あちこちで見かけるポピュラーな野草です^^

上から数センチの葉の部分で
柔らかい所を摘んでね!

【作り方】
1・よもぎをよく洗い鍋に水を入れ
  沸騰したら塩を少々入れ、さっと茹でる
2・茹でたよもぎを水にさらし水気を絞る
3・フードプロセッサーでみじん切り(母はすり鉢)
4・ボールにだんごの粉とよもぎを入れ
  樺茶を少しづつ入れながらこねて
  耳たぶ位の柔らかさにし、一口大に丸める
5・鍋にたっぷりのお湯を沸かし
  丸めた団子を入れる
6・浮いてきたら、しばらく待って冷水に取る
7・水気を切って器に盛る
8・きな粉と砂糖を混ぜ団子にかける

※きな粉をまぶして黒蜜をかけても美味しい
 きな粉の代わりに小豆あんを添えも美味しい
 きな粉+小豆あんも美味しい

 ちなみに250gの粉で20~25個位出来ますよ~
 粉に加えるのは樺茶の代わりに水でもOK

 ところで高齢者が食べる場合、
 きな粉は全体にまぶし
 湿った状態がいいかも

 団子の大きさも
 喉につっかえない程度がいいですね^^

ここで紹介するレシピは
水のかわりに煮出しした樺茶を冷まして使っています。
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【樺茶について】

●天然原料100% ●ノンカフェイン ●農薬不使用
●保存料なし ●添加物なし ●着色料なし

樺茶の原料はカバノアナタケ(キノコの仲間)
キノコが健康にいい食材であることは皆さんもご存じのとおり

でも毎日キノコ食べられますか?
私はムリ!ムリ!だから「樺茶」

樺茶はキノコの姿なし、独特な匂いもなし
料理に使っても忍者のように影も形もなし!何にもなしです(^-^)

だからキノコ嫌いでも大丈夫
キノコのいいとこ、しっかりGetできますよ~
樺茶はお茶としても飲みやすく麦茶のように飲めます!

樺茶は、きのこの仲間カバノアナタケ(俗称:チャーガ)を
飲みやすいお茶に仕立てていますが、料理との相性も良く
簡単に食生活に取り入れることが出来ます。

樺茶はツーウェイ
お茶として料理の水代わりとして、どちらにもご利用いただけます。

きのこは苦手だけど・・・
というご家庭でも大丈夫!全く気になりません!
きのこの、いいとこ取りですね(^-^)

三代喜の太鼓判ですよ~!

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◆ 三代喜は健康的な食生活を応援しています ◆

好き嫌いが多くて!とお悩みではありませんか?
健康が気になりますよねぇ~

一度「味見」してみたい・・・そんな方へ

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樺茶についてもっと知りたい!と思ったら
http://www.miyoki.co.jp/kaba/kaba.html

 樺茶の原料カバノアナタケについてもっと知りたい!と思ったら
http://www.miyoki.co.jp/kaba/rekishi.html

樺茶の成分は
http://www.miyoki.co.jp/kaba/kounou.html