2018年7月16日

梅でさっぱりしゃぶしゃぶ丼の作り方

【材料・下ごしらえ】4人前 ごはん・・・4杯分 ・・・以下具材・・・ 薄切り豚肉・・・100ｇをゆでる 梅ペースト・・・大さじ1 オクラ4本・・・軽く塩茹でし輪切り トマト1個・・・角切り わかめペースト・・・大さじ1 青じそ1枚・・・千切り ナス1本・・・輪切りしレンジで蒸す とうもろこし・・・蒸した粒適量 ・・・以上具材・・・ だし汁・・・600cc 出汁は煮だした樺茶600ccにかつを出しを入れて作ります。 樺茶がないかたは水で代用してください。 すりごま・・・適量 柚子こしょう・・・好みで 【作り方】 丼に温かいごはんを入れる 全具材を盛り合わせだし汁を入れる すりごま適量ふり、好みで柚子胡椒を添える。 ※美味しく食べるコツ 梅ペーストが出汁となじむようにしっかりほぐす。 【梅ペーストの作り方】 大きめの梅6個～種を取り除き実をペーストにする 水に戻した昆布適量みじん切り すりごま適量大さじ1 小分してある鰹節の削りパック1 みりん小さじ1 を混ぜ合わせれば出来上がり ※作り置きする場合は火を通してください。 【わかめペースト】 ためしてガッテンで放送されてた作り方を参考にしています。 塩わかめ150ｇを水に戻す（10分） わかめをザク切り フードプロセッサーにわかめ、だし汁100ccを入れペースト状にする。 ※たくさんできるので残りは冷凍保存 味噌汁に入れたりサラダにトッピングするのもオススメと放送されてましたよ(*^-^*) ※水の代わりに使いたい煮だし樺茶！ 樺茶は無農薬ノンカフェインの天然カバノアナタケ100％のお茶です。 日焼けや夏バテで体力が落ちているときは食事に気を配り しっかり睡眠をとって体調を崩さないよう気を付けたいものです。 カバノアナタケのキノコパワー、抗酸化パワーも見逃せません。 ＴＶでも紹介され注目されるようになりました。 毎日の食卓に天然カバノアナタケ100％の樺茶～ いつでもどこでもなんにでも(*^^*) 樺茶の詳細、お買い求めはこちら]]>