2012年1月14日

紅花焼き

私が習った
薬膳レシピの紹介

薬膳的なお好み焼き
とでも言いましょうか・・・

お好み焼きのような
感じで簡単に出来ますよ～～～♪

1枚分

【材料】
紅花（コウカ）3ｇ
納豆　　　　　1パック
ネギ　　　　　70ｇ
玉子　　　　　1個
山芋　　　　　50ｇ
だし汁　　　　20ｃｃ
塩　　　　　　適量
醤油　　　　　適量
サラダオイル　適量

【作り方】
山芋をすりおろす
ねぎを小口切り
紅花を水で洗う

紅花・納豆・ネギ・卵・山芋を
入れてかき混ぜ、塩・醤油を加える。

空気を入れながら
フワフワになるようよくかき混ぜる。

フライパンを熱しサラダオイルを入れ
かき混ぜた具材を入れ両面こんがり焼く

以上で出来上がり

※かなりフワフワなので
フライパンを振って「あらよっ」っと
ひっくり返しましょう～～～(^_^)v

紅花・・・瘀血（おけつ）をとり血行をよくする
納豆・・・造血作用・整腸作用・動脈硬化予防
ネギ・・・炎症の腫れを消し解毒
玉子・・・五臓を養い機能を高める
山芋・・・腎臓を補い、脾臓の機能を高める

瘀血（おけつ）とは
血液の流れが滞った状態
血のめぐりが悪い・血行が悪いこと

五臓とは
肝臓・心臓・脾臓・肺・腎臓

余談
中国では、健康食材として
日本の納豆がとても人気だそうです(^_^)v
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
よかった！をひとつづつ♪
Ｓｍｉｌｅ＆Ｈａｐｐｙで行きましょう(^_^)v

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