2013年5月28日

いちご酵素シロップの作り方

作り方はとても簡単だし
材料はスーパーで揃うものばかりです(^_^)v

【材料】
いちご：１パック（280ｇ～300ｇ）
砂糖（上白糖）：いちごの1.1倍のｇ
米麹：いちごの1％のｇ（いちご300ｇだと3ｇ）

【用意するもの】
広口の空き瓶
キッチンペーパー

【手順】
①広口の空き瓶は洗って乾燥させる
（キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る）
　※雑菌が繁殖しないように手も清潔に

②いちごを洗いキッチンペーパーで水気を取る

③いちごのヘタを切り落とし半分に切る

④瓶の底に砂糖を敷き詰める

⑤いちご、ヘタ、米麹を敷き詰め砂糖を入れる

⑥最後はいちごが空気に触れないよう砂糖で蓋をする感覚で

⑦軽く容器のふたを乗せておく（蓋を閉めないこと）

⑧毎日１～２回かき混ぜる（砂糖はだんだん溶けます）

⑨１週間位したら、キッチンペーパーで濾せばシロップの出来上がり
　　※濾し始めから終わるまで時間がかかりますので気長に

【注意】
保存する際は蓋は閉めないようにして下さい。
（軽く閉める）
常温保存可

【飲み方】
シロップを水か炭酸で
４～５倍に薄めると飲みやすいです。

以上です～～～(*^^)v　簡単♪簡単♪

再度掲載写真もありますが
こんな感じです～～～♪

仕込み完了

翌日の様子

一週間後に濾したシロップ

炭酸で割って酵素ジュース

是非作ってみて下さい(*^^)v

。。。。。。。。。。。。。。
今日もTry！
Enjoy Viva Go-Go-♪

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