2011年3月23日

豚汁・ガッツリ編

【所要時間】急いで３０分　食べ盛り４～５人分 【材料】 豚肉切り落し・・２００ｇ（油少ない分） 白菜・・・・・・５～６枚 ごぼう・・・・・１本 にんじん・・・・１本 しいたけ・・・・２枚 サトイモ・・・・５～１０個（冷凍） とうふ・・・・・1/2丁 ネギ・・・・・・適量 酒・・・・・・・大さじ１～２ あわせ味噌・・・適量（お玉ひとすくい程） 樺茶・・・・・・1800～2000ｃｃ程 【作り方】 白菜・・・縦半分にしザクギリ ごぼう・・皮のままささがき にんじん・皮のまま半分に割り斜め薄切り しいたけ・厚くスライス 鍋に樺茶を入れ、いりこでだしをとりながら 切った野菜+さといもを入れ 沸騰したらいりこを取り出す 野菜が柔らかくなったら 豚肉をほぐしながら入れ酒を入れる 豚肉が浮いたら味噌を入れ溶く（味噌漉しは使わない） 味噌が溶けたら豆腐を入れ沸騰手前で火を止める。 器に盛りネギを散らして出来上がり お好みで、七味・柚子こしょう等を加えると ピリッとして更に体が温まりますよ～ 味噌は通常のお味噌汁より 少々濃いめがコツ 私が作る豚汁は水の代わりに 樺茶を使用しています（＾－＾） ここからはゾッコン惚れ込んでいる 樺茶を熱く！ちょっとだけ語ります（笑 樺茶にはβ-グルカン ＳＯＤ様物質が沢山含まれています。 β-グルカン・・・免疫力を強化する成分 ＳＯＤ様物質・・・抗酸化成分・・青汁の約６０倍！ ストレスや疲労は免疫力を低下させ 体調を崩す原因になりますよ～ 季節の変わりめは暖かかったり、寒かったり 体調には充分ご注意くださいね！ この時季、花粉症も辛かったりします(>_<) これも免疫力が大事！ それと 若さの秘訣は抗酸化♪ ※　樺茶はキノコの仲間カバノアナタケを 　　お茶で飲みやすくしています。 ※　樺茶は天然原料100％ 　　保存料、着色料は含まれていません 樺茶は健康茶だけど 飲んだり、料理に使ったりと わたしの食生活に欠かせない ありがた～いお茶なんです！ 樺茶のおかげで気管支拡張症だけど元気です。 飲み続けて６年位になったかなぁ 樺茶は長いお付き合いをしていただくと 良さがジワジワ～っと伝わってきます！]]>