やき味噌作ってみよう！

2009年8月30日

最近、織田信長・宮本武蔵の
食にまつわるエピソードが
ＴＶで放送されてました

集中力、免疫力ＵＰの健康食だと
いうことで早速作ってみることにしました

・・・サファイア流やきみそ・・・

　　　材料　　　みそ
　　　　　　　　　すりごま
　　　　　　　　　すりおろししょうが
　　　　　　　　　かつおぶし
　　　　　　　　　砂糖
　　　　　　　　　白ワイン
　　　　　　　　　オリーブオイル
　　　　　　　　　樺茶エキス

　　　作り方　　上記全部鍋に入れ焦げないように
　　　　　　　　　弱火で全体がまとまる位まで練り、出来上がり

　　　分量　　　・・・みそ200ｇ程、あとは全て適当ですが
　　　　　　　　　いけますよ！！
　　　　　　　　　皆さんも一度作ってみては？　
　　　　　　　　　しかし・・・塩分が気になります

ちなみに樺茶エキスの作り方

ミルクパンに樺茶ティバック1個と300ｃｃ程の水を入れ
煮詰め50ｃｃ位になれば出来上がりです　
注）　弱火でゆっくり煮出しながら煮詰めてて下さいね！

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