2011年1月10日

ぜんざい食べよ♪

七草がゆも終わって
さあ、いよいよ鏡開きだよ～

これでいよいよお正月気分も
スッキリさよなら本腰入れて行きましょう！

まだお正月気分抜けとらんと？
と言われそうですが・・・こんなもんです（笑

今年もぜんざい「いただきま～す」
毎年目分量で作っていますがダーリンは
甘いほうが好きなので、いつも甘めに仕上げます。

材料は
小豆、砂糖、塩、水、餅

作り方は
鍋に小豆、水を入れ沸騰
沸騰したお湯を一旦捨て
再度水を入れ柔らかくなるまで煮る

柔らかくなったところで、砂糖、塩を
数回にわけ味を見ながら加えていく

餅は焼きもちにして
椀によそうときに入れます。

私が作るときの材料は
小豆、ざらめ、塩、煮出し樺茶、餅となり
ゆでこぼしはしません。

小豆（あずき）は豆類なので植物性のタンパク質が豊富です。
アントシアニン、サポニン、ビタミン類、葉酸などが含まれ、
抗酸化作用、便秘、利尿作用、美肌作用などが期待できますよ～

樺茶はきのこ類なのでβ‐グルカン、ＳＯＤ様物質が豊富です。
免疫力、抗酸化、等、美容と健康どっちも期待できますよ～
　★樺茶はカバノアナタケ100％の健康茶です

なので
私の二刀流ぜんざいも
いいざんしょ～ヽ(^。^)ノ

健康は宝
今日も一日スマイル＆ハッピーでいきましょう♪

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