2019年11月10日

白樺きのこ茶で「秋野菜たっぷりスープ」の作り方

【材料】 セロリ：1/4本 里芋：4個 ゴボウ：1/2 蓮根：小1 ニンジン：1/2 玉ねぎ：1/2 ニンニク：1片 生姜：親指1本分くらい トマト：1 椎茸：1 ナス：1 赤ピーマン：1/2 （調味料他） オリーブオイル 鶏ガラスープの素 ※鶏ガラでスープを採る場合はガラ一羽分で樺茶が被る量～ おおよそ1200～1500ccくらいを入れて出汁を採ります。 （アバウトですがそんな感じです） 樺茶800cc 塩：適量 黒コショウ：適量 酒：適量 月桂樹：2枚 レモングラス：10センチカット4本 【トッピング】 温卵：4個 【スープの作り方】 トマトを湯剥きし1/4に割り種を取り除き軽く塩をし2～3時間置く セロリ～葉と芯に切り分け葉は彩り、芯はスープに ニンニクみじん切り 里芋、玉ねぎは皮をむき1㎝角に切る その他の野菜も大きさが揃うように1センチの角に切る 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが立ったら、切った野菜を入れ軽く炒める。 樺茶、鶏ガラスープの素、月桂樹を入れ沸騰したら弱火にし、野菜に火が通ったら、酒、塩、胡椒で味を調える。 器に注ぎ入れ、温卵をトッピングすれば出来上がり 【温卵の作り方】 炊飯器の保温機能を使って作ります。炊飯器に 80℃位のお湯を卵がしっかり浸かる量を入れ、常温卵を入れたら保温スイッチを入れます。20分程置けば出来上がりです。 時間は卵の大きさや数にもよりますので加減してください。 ちなみに「卵黄は68℃、卵白72℃で固まります」と調理師の方に教えて頂きました。また温卵は加熱不十分だと食中毒が発生することがあるそうです。ひび割れのない新鮮な卵を使い、作ったらできるだけ早く食べましょう。 樺茶の作り方は至って簡単！ ★こちらをご参照ください。 樺茶を毎日の食生活にオススメします。いつでもどこでもなんにでも水を樺茶に変えるだけの健康習慣。 じわっと菌活！毎日菌活！コツコツ菌活！美味しく飲んで、元気な毎日をお過ごしください。 樺茶はミネラルを豊富に含む白樺きのこ100％のノンカフェイン・無農薬のきのこ茶です。きのこは「免疫力・抗酸化」に優れた食品です。 カバノアナタケの抗酸化比較は以下をご参照ください。 ★カバノアナタケ100％樺茶の調達はこちらから     ～健康は毎日の食卓から～ カバノアナタケ茶専門MIYOKI 天然白樺きのこカバノアナタケが好きすぎて 2007年に会社まで創ってしまった1103店長でした(^^)/ そんじゃ今日も笑顔でEnjoy viva gogo～♪ カバノアナタケ茶専門MIYOKIのホームページはこちら #カバノアナタケ　＃白樺茸　＃シベリア霊芝　＃カバノアナタケ茶　＃樺茶　＃抗酸化　＃免疫力　＃毎日きのこ　＃カバノアナタケレシピ　＃きのこ嫌いも楽勝レシピ　＃カバノアナタケ料理研究家　＃きのこ菌活　＃毎日菌活　＃濃い出し樺茶　＃カバノアナタケ茶レシピ]]>