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薬膳アドバイザー

薬膳の勉強がしたくて
頑張って一年間通い続けました。

そして試験を受け合否を待つ身の
おおよそ１ヶ月半はハラハラドキドキでしたが
合格しました～ヽ(^。^)ノ　うれしい～～～♪♪♪

今のところ何をするという訳ではありませんが
日頃の健康管理に役立ったらいいなぁ・・・と思って

皆さんへ健康のヒントが提供できるよう
更に勉強していきますわよん(*^^)v

薬膳は日々活用しないと身につきません。
なにより健康が一番ですもんね。活用しなくちゃ

おうちで簡単薬膳レシピなんて紹介出来たら
皆様の日頃の健康的な食生活のお役に立てそうです。

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紅しょうがを作ろう！

手作り紅しょうが
綺麗な色でしょう～♪花びらみたい(*^^)v

しょうがに梅酢で作ったんですけど
美～～味～～しぃ～～～～！(*^。^*)

食べ過ぎはイカンと
思いつつも、ついつい（笑

あれれ・・・
油断をしていたら寒気が

そんな時は
お茶うけに紅ショウガをチョイス

体の中から
あたためて養生！養生！

【作り方】
しょうがをスライス
塩をまぶす（しょうがの重さの3％程）
軽くもんで一晩置く
しょがの水分をギュッと絞る
ざる等に広げ天日干し（半乾きで可）
容器にしょうがと梅酢を入れ一晩置けば出来上がり
（梅酢の量は全体が浸かる位です）

※梅酢とは・・・
紫蘇と一緒に漬け込んだ梅干しの汁

ところで紅しょうがは
樺茶に合うんです～^m^

樺茶→かばちゃと読みます。
白樺に出来るキノコのお茶のことですバイ(^_^)v

当店のお客様は
すでにご紹介しているのでご存じかと・・・（笑

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今夜はカレー♪

姿なきシベリア霊芝
忍法～健康美人の術♪
そんな忍法はないよね～～～（笑
美潤茶で作った贅沢カレーだよ(^_^)v

美潤茶カレー

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新発売♪　美潤ティーが作れる美潤茶セット

夏！クールに爽やかに

美容にいい、健康にいい
美味しいお茶をくださ～～～い！

そこで生まれたのが美潤ティー

爽やかな風が心地いい午後のティータイム

スッキリした口あたりの美潤アイスティーが

とてもあう～～～(*^。^*)

ヒアルロン酸+コラーゲン入りのシベリア霊芝で出来た

美潤茶とブレンドしたフレーバー紅茶で作ります。

柑橘系の爽やかな香りとミントの後味の良さが癖になりそう(*^^)v

ミントリーフをパキッと折って・・・うふふっっっ



美潤茶と柑橘系フレーバーと
ミントをブレンドして仕上げました。

美味しい美容茶
美潤ティーをどうぞ～♪

たっぷり３０杯分です。

価格は・・・
送料、代引き手数料込　２，１００円
ということは１杯７０円(*^^)v

パッケージは


中身は



美潤茶２ｇ×３包
ブレンド紅茶１０ｇ×３包

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かごへ入れる

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レストランで美潤ティーデビュー

美潤ティーが
笑顔の絆チャリティーイベントで
完売という思わぬ結果となった美潤ティーが・・・

イタリアン＆フレンチレストランの
ベルボスコさんで
８月２日の今日デビュー～～～＼(^o^)／

こちらのレストランは北九州の小倉にあり
いつも満席の人気レストランです。

お話を頂いたときは信じられなくて
「あの～～～お値段はります」
「作るのにちょっと手間もかかります」って
言ってしまったわたし・・・

するとシェフはニコッとしながら
「大丈夫ですよ」
「これは美味しぃし女性が喜んでくれるでしょう」

美味しい！喜んでくれる！
この二つの言葉はなによりうれしい！

味や素材にこだわりを持つシェフから
太鼓判を頂いたのですから・・・

美容にいい健康にいい、
美味しいお茶下さいって言われたら

迷わず「美潤ティーをどうぞ」って
自信を持って言えるようになった気がします。

コストや手間より
美味しくて喜んでくれる物を提供したいと
思って下さるシェフに出会えたことに感謝！感謝！です。

そして更に美潤茶で
女性が喜ぶデザートの企画も進行中です(*^^)v

プロの手でお洒落に変身して
登場するんだろうなぁ・・・
今からとても楽しみです♪♪♪

私の方が準備が追いつかない（笑
とりあえず仮のホームページで
美潤ティーの紹介をしなくちゃﾃﾞｽ

プロの手にかかると
どんな風に変身するのでしょう＾＾
画像はおしゃれに変身する前の美潤ティー

店頭販売用の美潤ティーセット

通販パッケージは
只今試行錯誤中です・・・あせる～！

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美潤ティー誕生のきっかけ

その経緯は
笑顔の絆チャリティーイベントに出店されませんか？と
ＦtoＦの主催者に声を掛けて頂いたところから始まります。

「頼まれごとは試されごと」
忘れてませんよ～中村文昭さんの言葉（笑

チャリティーイベントなので
収益を上げなきゃいけません！

その収益が寄付となるのですから
内心はイベントで売れる商品じゃないし・・・
イベント出店・・・困った！困った！なのですが

中村文昭さんのお言葉どおり・・・返事は「はい」

人の為なら知恵が湧く
人の為なら頑張れる

そして何より
みんなが喜ぶ顔が見たい！

切羽つまって思いついたのが
アイス美潤ティーの販売だったのです。

蒸暑い季節に冷たいドリンク
健康にも美容にもいい
そして何より美味しい

試作を重ね試飲して頂いたところ
９３％の方に「美味しぃ」と言って頂き
これが私にとって大きな自信になりました。

美潤ティー誕生のきっかけとなった
イベント「笑顔の絆」への参加

そしてそのイベントへの参加に
声をかけて下さったFtoF主催者

すべてはfacebookの
ご縁から始まりました(*^。^*)　感謝～♪感謝～♪

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チャリティーイベント「笑顔の絆」開催

７月７日(土)と８日（日）
門司港でチャリティーイベント「笑顔の絆」が開催されます。

MIYOKIもFtoFのブースで
７日10：00～14：00まで五感プロジェクト枠にて
初めてのイベント出店となります。

イベント出店商品は
①アイス美潤ティー
②笑顔の絆限定～２０杯分美潤ティーセット

イメージは
夏爽やかに～～～クールビューティー
柑橘とミントの香りを添えて「アイス美潤ティー」

アイス美潤ティーは美潤茶がベースになります。
ヒアルロン酸・コラーゲン・シベリア霊芝も入ってる
そこんとこは抜かりなしですﾖﾝ　(*^^)v

ということで今せっせと準備しています。
皆さんにお出しするのはコレ↓

お近くの方は是非
遊びに寄って下さいませ～～～(*^。^*)

そして是非声を掛けて下さい！

わざわざ会いに来たよ
アイス美潤ティー飲みに来たよってﾈ

すると更に元気が湧いてきます～～～♪
沢山売れれば寄付もたくさん出来ます。
お待ちしておりま—–す(^o^)丿

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樺茶de梅ジャムの作り方

樺茶de梅ジャム
楽しみながら作ってやみつき～♪

出来たらさっそく
パンにつけて頂きま～～～す(^_^)v

【材料】

裏ごしした梅・・・2kg
砂糖・・・1.5kg
樺茶・・・２包

※参考
今回梅3kgの種を除いて裏ごし後の梅肉は約2kg程出来ました。

【作り方】

黄色く熟した梅のヘタを取りよく洗う
一晩水に浸けアク抜き
鍋に梅を入れ水が被る位に入れて火にかける
煮立ったら弱火にし、柔らかくなったら火を止めザルにあける
しばらく置いて梅が冷めたら、梅から種を取り除きザルで裏ごし
裏ごしした梅肉と砂糖を半量と樺茶エキスを混ぜ中火にかける
※樺茶エキスの作り方は最下部に表示
焦がさないように混ぜながら煮立ってきたら弱火にする。
しばらくして半透明になったら残りの砂糖を加える
梅肉が透明になったら更に５分程煮て出来上がり
熱々の内に煮沸消毒したジャムに適した瓶の容器に入れ蓋をする。
最後に減菌処理をすれば瓶詰ジャムの出来上がり

●アク抜き

●茹で上がり

●裏ごし

●火にかけて焦がさないように混ぜる

●弱火で混ぜ続け透明になりました

●熱々を瓶に入れる
ジャムの保存に適した容器は上記写真のとおり

●煮沸して減菌処理

【煮沸消毒と減菌処理について】

●煮沸消毒の仕方
鍋に容器と蓋が被るまで水を入れ火にかける
沸騰して１０分程煮立たせ取り出し乾かす

●減菌処理の仕方
煮沸消毒をして乾燥させた瓶に熱々のジャムを入れ軽く蓋をする
鍋に水を入れ瓶が1/3程浸かる量の水を入れ火にかける
温まってきたら（ぬるま湯程度）瓶を入れ蓋をし沸騰したら１０分程煮立せる。
火を止め、鍋から瓶を取り出し、しっかり蓋をする。

しっかり蓋をしたら今度は瓶が全部浸かる位水と瓶を入れ
火にかけ１５分程沸騰させる。

瓶を取り出し蓋を下にして自然冷却すれば瓶詰の減菌処理完了です。

完全に減菌処理が成功していれば
冷めたときに蓋がちょっと凹んでいますよ～～～！

【保存】
減菌処理がちゃんと出来ていれば
冷暗所の常温で１年くらいは持ちますので
翌年の梅シーズンまでバッチリです　(*^^)v

さ～～～出来上がりました♪

ところで・・・【樺茶ってなに？】

樺茶は天然キノコのカバノアナタケ100％ の健康茶です。
お茶としてだけではなく
野菜スープや煮物、カレー、シチュー等色々な料理に
紅茶、コーヒー、ココア等飲み物を作る時のお湯の替りとして使うことが出来ます。

味は癖ががなく
他のキノコのような独特の臭いもありませんので
アイデア次第で、レシピの数は無限に広がります。

樺茶はノンカフェイン・ノンカロリー無農薬、無着色で
保存料も使用していませんので、どなたでも安心してお使い頂けます。

キノコが苦手な方も安心して
キノコのいいところを取り入れることが出来ますよ～～～(*^^)v

【樺茶オススメのポイント】

仕事が忙しい
人の出入りが多い
人ごみに出かけることが多い

健康が気になる
健康に自信がない
健康な食生活をしたい

キノコが嫌い
好き嫌いが多い
食事のバランスが悪く不規則

【ＭＩＹＯＫＩが樺茶を作り続けている理由】

それは・・・

イヤなあのゴホゴホ
いつまでも続くゴホゴホ

ぐっすり眠りたい
仕事に集中したい

お客様に嫌な思いをさせたくない
家族や友達に心配をかけたくない
職場で上司や同僚、部下に迷惑をかけたくない

カラオケで思いっきり歌いたい
映画を心ゆくまで、じっくり楽しみたい
コンサートやライブ会場に気兼ねなく行きたい
デパートやモールで思いっきりショッピングが楽しみたい

人前に出る事が多い
講演で話す前の、どうしよう途中で・・・の不安
舞台に上がる前の、どうして今！どうして今なの！

あのゴホゴホから解放されたい
しずまれ！しずまれ～～～！！！

ゴホゴホが苦しかったから
ゴホゴホで悲しい思いを沢山したから
ゴホゴホから解放されて嬉しかったから
・・・・・だから作り続けているのです。

これが樺茶です！

【樺茶の原料　カバノアナタケ豆知識】

カバノアナタケは、白樺等の栄養を吸収して
１０年以上かけて、じっくり成長するキノコです。

カバノアナタケは
シベリア霊芝・チャーガ・チャカ等とも呼ばれ
入手が困難な漢方の一つとして専門家に知られています。

ＭＩＹＯＫＩは美味しく健康に♪をモットーに
樺茶を使ったレシピを継続的に紹介してますので
これからも楽しみにしていて下さいね～～～(^o^)丿

樺茶エキスの作り方は、こちらでご確認下さい。
http://www.miyoki.co.jp/health/archives/143

はじめての方限定　お試しセットはこちらでお買い求め出来ます。
http://www.miyoki.co.jp/shopping/index.html#OTAMESI

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樺茶de梅酒の作り方

樺茶エキスたっぷり梅酒の作り方
これで夏バテと、さよなら～～～ﾃﾞｽ(^_^)v

コツさえ分かれば誰でも簡単に作れます♪

まずは青梅の写真から

【用意するもの】
梅・・・・・・・・１Ｋｇ
氷砂糖・・・・・・５００ｇ程
ホワイトリカー・・１８００ｃｃ
樺茶ティーバック・１０包
４リットル容器

【注意すること】
●容器の消毒をすること
●傷のついた梅は使わないこと
●梅、容器に水分を残さないこと

それでは始めます～～～♪

【青梅】

ヘタを取りながら傷がついているものを除く よく洗う
１～２時間ほど水に浸しアクを抜く
ザルにあげ風通しの良いところで陰乾し
消毒した容器に青梅、氷砂糖、樺茶ティーバックを入れホワイトリカーを注ぎいれる

これで仕込み完了！！！

青梅のヘタはココ

ヘタを取りながら傷有無で仕訳
竹串や指先で簡単に取り除けます。

仕訳完了～♪

最低２～３ヶ月涼しい冷暗所で寝かせ
その間にカバノアナタケと梅のエキスがたっぷり出てきます。

そして出来上がった樺茶de梅酒を
美味しく頂きながら夏を乗り切ります(*^^)v
更に一年程経つと味わいが増します！

仕込み完了～♪

今回は樺茶ティーバック
１０包・２０包・３０包入りと三種類作りました。
味の違いを試してみます(*^^)v

おまけ

【容器の簡単～消毒のコツ】
まず酸素系の洗浄剤で２０分程、漬け置き
水で洗い流し熱湯を容器に掛け消毒＆水分飛ばし
これで大方の水分は蒸発して無くなりますので
しっかり乾燥させておきます。

【素朴な疑問】

●傷がついて除いた梅は？
鍋で煮てジャム作りに使うといいですよ～♪

●梅酒が出来たあとの梅は？
そのままにしておいてもいいし、一年程して取り出してもいいですよ～♪
私は通常一辺には取り出さず３ヶ月過ぎた頃から
青魚の煮つけを作る時に都度必要な分を取り出しています。

●樺茶梅酒作る時季を逃した方は？
来年挑戦！
作った梅酒に樺茶ティーバックを追加する(ホワイトリカー1800ｃｃに１０包)
市販の梅酒に樺茶ティーバックを入れて樺茶ｄｅ梅酒を作る（梅酒1800ｃｃに１０包）
※樺茶ティーバックを投入するだけです！

以上三つの中からお選び下さいマセ(^_^)v
ちなみに梅酒を割って飲む！を前提にしていますので
ロックの場合は樺茶ティーバックの数を調整したほうがいいかも
その報告は改めてさせて頂きます。

それじゃ皆さんも樺茶de梅酒！
夏も樺茶で健康的にお過ごし下さいね～～～((^o^)丿

【樺茶がイマイチわからない方へ】

樺茶はキノコのお茶でノンカフェイン
原料は天然キノコのカバノアナタケ100％
無農薬、無着色で、保存料も使用していません。

樺茶の原料カバノアナタケはシベリア霊芝とも呼ばれ
寒い地方で成長するのに１０年以上かかるキノコです。

味は癖ががなく
他のキノコのような独特の臭いもありません。

キノコが苦手な方も安心して
キノコのいいところをしっかり頂けますよ～～～(*^^)v

これが樺茶です！

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バナナソース

食べきれなくて
冷凍していた完熟バナナで
バナナソースを作りました～(^o^)丿
またの名をバナナジャム？？？

焼き立てトーストに
乗っけて頂くと美味し♪

ヨーグルトにかけて頂くと
これまった美味なり～～～(*^。^*)

今日も美味しく
健康いっただきま～す！

【作り方】

バナナ・・・2本
砂糖・・・・大さじ2
レモン汁・・適用
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ・ 適量
濃い出し樺茶・50cc程←なければ水

材料を鍋に入れ沸騰したら弱火
つぶしながら煮詰め10分程で出来上がり！

※バナナは皮を剥いて冷凍していたものを
輪切りにして使用しましたが
冷凍していないバナナでも作れます。

あ～～～いと簡単(^_^)v

樺茶は天然カバノアナタケ100％の健康茶で
白樺の栄養を吸収して育つキノコがカバノアナタケです。

カバノアナタケ100％の樺茶は健康や美容が気になる方に
毎日使っていただきたい健康茶です。

美味しく健康に♪をモットーに
樺茶を使ったレシピを紹介しています。

ノンカロリー・ノンカフェイン・着色料・保存料不使用・無農薬
安心してお使いいただけます。

冷凍バナナ利用法・冷凍バナナレシピ・バナナソース