手作り紅しょうが
綺麗な色でしょう～♪花びらみたい(*^^)v
しょうがに梅酢で作ったんですけど
美～～味～～しぃ～～～～！(*^。^*)
食べ過ぎはイカンと
思いつつも、ついつい（笑
あれれ・・・
油断をしていたら寒気が
そんな時は
お茶うけに紅ショウガをチョイス
体の中から
あたためて養生！養生！
【作り方】
しょうがをスライス
塩をまぶす（しょうがの重さの3％程）
軽くもんで一晩置く
しょがの水分をギュッと絞る
ざる等に広げ天日干し（半乾きで可）
容器にしょうがと梅酢を入れ一晩置けば出来上がり
（梅酢の量は全体が浸かる位です）
※梅酢とは・・・
紫蘇と一緒に漬け込んだ梅干しの汁
ところで紅しょうがは
樺茶に合うんです～^m^
樺茶→かばちゃと読みます。
白樺に出来るキノコのお茶のことですバイ(^_^)v
当店のお客様は
すでにご紹介しているのでご存じかと・・・（笑
・カバノアナタケ茶加工販売 三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー上級（中医薬膳診断師）
カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。