白樺きのこ「カバノアナタケ」が好きすぎて会社まで設立してしまったMIYOKI店長の平川ひとみです。5年後も10年後も健康でいようね！が合言葉のお年頃～♪
秋は果物が沢山出回ります。
梨も産地や時季により色々と楽しめます。
薬膳では梨は「肺を潤す」とされています。
今頃の季節に梨を沢山食べてこれからの季節に備えたいものです。
梨のコンポートゼリーは10月26～28日開催の
「10月のわいわいカフェ」スイーツとしてでお出しします。
また、わいわい新聞にも掲載予定となっております。
ということで梨のコンポートゼリーを作りました。
作り方は至って簡単です。ではレシピの紹介！
【材料】
梨・・・1個
赤ワイン・・・500ｃｃ程度（梨が被る程度の量）
樺茶・・・赤ワインの1/3量
砂糖・・・梨の重さの30％
蜂蜜・・・梨の重さの20％
レモン汁など酸味のある柑橘果汁・・・適量
寒天・・・購入の作り方にある量
【作り方】
①梨は皮をむき4等分にし、芯を取り除きスプーンですくえる大きさに切り重さを計っておく。
②鍋に梨が被る目安量のワイン、煮出した樺茶、砂糖、蜂蜜、寒天を入れ火にかけ混ぜながら煮溶かす。沸騰したら弱火にし更に1分混ぜ続け、梨を入れる。
③再度沸騰したら火を止め器に流しいれ冷ませば固まって出来上がり
④冷蔵庫で冷やす。
⑤器に盛り生クリームを絞ってミントリーフを添える
※コツ
鍋はあまり大きいものは使わなず小ぶりなものを使用
寒天がしっかり溶けるように泡だて器などで混ぜ続ける
火加減に注意し吹きこぼれないよう気を付ける
梨はシャキシャキ感を残すよう煮すぎないこと
樺茶は色が気になる場合は薄めて使用する
先ほどから「樺茶」なる名称が出て参りますが
樺茶ってなんですか？？？ですよね。
そこで樺茶について
樺茶とは白樺に寄生するキノコ「カバノアナタケ」を
お茶として飲みやすく加工したものです。
カバノアナタケパワーは以下の図をご参照ください。
味に癖がないため
煮だしてそにまま飲んでよし！料理に使ってよし！のお茶です。
樺茶の作り方は至って簡単！
1ティーバックを2～4リットルの好みの水量で沸かせば出来上がりです。
【樺茶の特徴】
●天然原料100％
●ノンカフェイン
●農薬不使用
●保存料、添加物、着色料なし
樺茶の購入はこちら
https://www.miyoki.co.jp/kabacha/shopping.html
樺茶についてもっとお知りになりたい方はこちら
https://www.miyoki.co.jp/kabacha/
載っている解説はアイフォン！わたしはアンドロイドやし～と思っていたら、
テラス席から店内
もっと食べたかったシフォンケーキ
太極拳を始める前にまず、ゆっくりと白湯を飲み談笑しそれから太極拳を始めます。
ゆっくり呼吸をしながらゆっくりと体を動かすからでしょうか？太極拳をした日は頭もスッキリして仕事も家事もスムーズです。
9月のわいわいカフェで皆様にご協力頂きました橙ジャムの売上金50個分を滞りなく朝倉市災害義援金として送ることが出来ました。ありがとうございます。
朝倉市はひっとん店長母ミヨキの故郷。店長自身も沢山の思い出があります。まだまだ復旧半ば！日本いたるところで災害があとを絶ちません。災害に遭われた皆様がどうぞ和やかに暮らせる日が早く訪れますように。
スマホコーティングも賑やか
つまみ細工と押し花のミニショップ
つまみ細工ワークショップ
針尾ポッターさんの先導で皆さん絶好調！皆さん歌ってます♪
ワンコイン整体
太極拳
フランス気分のマッサージ
ビーズイヤリングのミニショップ
朝倉市災害義援金ジャム販売と樺茶他無料試飲コーナー
高齢者ファッションショーシャレトーネのアロマストーンバザー完売
スイーツのイチヂクと梨のコンポート完売
ランチもほぼ完売
みなさん気ままに喋って笑って
お祝い♪スマホコーティング初めて1周年！
子供もいっぱい！のうちの一枚
もう～何が書きたいのか（笑
簡単です。仕込んでしまえばあとはしばし待つだけ
2日目夜～綺麗♪泡が出始めてました。
3日目～混ぜると泡ブクブク♪
4日目、5日目と泡ブクブクが続いています。
駐車場は近隣有料Pをご利用ください。
