食品衛生法で定めた食品アレルギーを起こしやすい食品。
【表示が義務付けられた食品】
卵、乳、小麦、ソバ、落花生
【表示を推奨する食品19品目】
アワビ、イカ、イクラ、エビ、カニ、サケ（鮭）サバ、牛肉、鶏肉、豚肉、オレンジ、キウイフルーツ、
クルミ、大豆、マツタケ、モモ（桃）、ヤマイモ、リンゴ、ゼラチン
関連事項：アレルギー
・カバノアナタケ茶加工販売 三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー上級（中医薬膳診断師）
カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。