ぜんざい作るのに休日はストーブで
じっくりコトコトもいいと思いますが
思い立ったらすぐ食べたいと、圧力鍋で作りました。
【材料】
1・小豆・・・・１袋（300ｇ）
2・砂糖・・・・２００ｇ～２５０ｇ 程
3・塩・・・・・小さじ１/２～1 程
4・樺茶・・・・１０００ｃｃ程
【作り方】
1・小豆を洗い鍋に小豆と水をたっぷり入れ火にかける
2・沸騰したら火を止め、茹で汁を捨てる
3・圧力鍋に小豆と樺茶を入れ蓋をセット
4・強火にかけピンが上がったら弱火に
5・１０分したら火を止めそのまま２０～３０分放置
6・蓋をはずし砂糖半量を入れ火にかけグツグツしだしたら
とろ火にし残りの砂糖と塩を味を見ながら加えお好みに味を調える
7・お玉で小豆を軽くつぶしながら５分程で火を止め
8・焼餅と一緒にお椀によそって出来上がり
砂糖や塩は好みで調節してください。
砂糖を少なめにして、
オリゴ糖やはちみつを加えるのもいいですよ！
砂糖の代わりにザラメや三温糖もＯＫ
ＭＩＹＯＫＩ流のぜんざいは
樺茶を使っているところです。
女性にうれしい美容成分が含まれてるよ～ヽ(^。^)ノ
小豆（あずき）は豆類なので植物性のタンパク質が豊富です。
アントシアニン、サポニン、ビタミン類、葉酸などが含まれ、
抗酸化作用、便秘、利尿作用、美肌作用などが期待できます！
樺茶はきのこ類なのでβ‐グルカン、ＳＯＤ様物質が豊富です。
免疫力、抗酸化、等、美容と健康どっちも期待できますよ～
★樺茶はカバノアナタケ100％の健康茶です
なので
ＭＩＹＯＫＩの二刀流ぜんざい
いいざんしょ～ヽ(^。^)ノ
・カバノアナタケ茶加工販売 三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー上級（中医薬膳診断師）
カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。