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薬膳アドバイザー

薬膳の勉強がしたくて
頑張って一年間通い続けました。

そして試験を受け合否を待つ身の
おおよそ１ヶ月半はハラハラドキドキでしたが
合格しました～ヽ(^。^)ノ　うれしい～～～♪♪♪

今のところ何をするという訳ではありませんが
日頃の健康管理に役立ったらいいなぁ・・・と思って

皆さんへ健康のヒントが提供できるよう
更に勉強していきますわよん(*^^)v

薬膳は日々活用しないと身につきません。
なにより健康が一番ですもんね。活用しなくちゃ

おうちで簡単薬膳レシピなんて紹介出来たら
皆様の日頃の健康的な食生活のお役に立てそうです。

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紅しょうがを作ろう！

手作り紅しょうが
綺麗な色でしょう～♪花びらみたい(*^^)v

しょうがに梅酢で作ったんですけど
美～～味～～しぃ～～～～！(*^。^*)

食べ過ぎはイカンと
思いつつも、ついつい（笑

あれれ・・・
油断をしていたら寒気が

そんな時は
お茶うけに紅ショウガをチョイス

体の中から
あたためて養生！養生！

【作り方】
しょうがをスライス
塩をまぶす（しょうがの重さの3％程）
軽くもんで一晩置く
しょがの水分をギュッと絞る
ざる等に広げ天日干し（半乾きで可）
容器にしょうがと梅酢を入れ一晩置けば出来上がり
（梅酢の量は全体が浸かる位です）

※梅酢とは・・・
紫蘇と一緒に漬け込んだ梅干しの汁

ところで紅しょうがは
樺茶に合うんです～^m^

樺茶→かばちゃと読みます。
白樺に出来るキノコのお茶のことですバイ(^_^)v

当店のお客様は
すでにご紹介しているのでご存じかと・・・（笑