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紅しょうがを作ろう！

手作り紅しょうが
綺麗な色でしょう～♪花びらみたい(*^^)v

しょうがに梅酢で作ったんですけど
美～～味～～しぃ～～～～！(*^。^*)

食べ過ぎはイカンと
思いつつも、ついつい（笑

あれれ・・・
油断をしていたら寒気が

そんな時は
お茶うけに紅ショウガをチョイス

体の中から
あたためて養生！養生！

【作り方】
しょうがをスライス
塩をまぶす（しょうがの重さの3％程）
軽くもんで一晩置く
しょがの水分をギュッと絞る
ざる等に広げ天日干し（半乾きで可）
容器にしょうがと梅酢を入れ一晩置けば出来上がり
（梅酢の量は全体が浸かる位です）

※梅酢とは・・・
紫蘇と一緒に漬け込んだ梅干しの汁

ところで紅しょうがは
樺茶に合うんです～^m^

樺茶→かばちゃと読みます。
白樺に出来るキノコのお茶のことですバイ(^_^)v

当店のお客様は
すでにご紹介しているのでご存じかと・・・（笑

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しょうが茶を持って出かけよう～♪

最近は色とりどりの水筒が売られていて
かわいい～♪　欲しい～♪　買っちゃった～♪
買ったら使いた～～～い！ってもんですｗ女心（笑

そして更なる保温と持ち運びに便利だな～と思い
モコモコ水筒入れまで買っちゃいました(^_^)v

これが可愛くって！便利で！
だから皆さんにも紹介しよ～と思った次第。

お出かけMy水筒です。


中身は乾燥生姜と蜂蜜にお茶を入れればOK
簡単にお出かけ美容健康茶の出来上がり！

乾燥生姜の作り方はこちら
http://www.miyoki.co.jp/health/archives/716

樺茶ファン・美潤茶ファンの皆さんも
是非！是非！お試しあれ～ヽ(^。^)ノ

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しょうが糖の作り方

しょうが糖と言うべきか、しょがチップと言うべきか・・・
うすくスライスするとパリパリ食感で食べやすいのよ～
副産物で「しょうがシロップ」も一緒にできます！！！

そのまま食べてよし
カップに入れてお湯を注いでよし

もっちろ～ん美潤茶に入れてもＯＫよ～ヽ(^。^)ノ
美味しい、美味しいしょうが湯になりますのよ～♪

美潤茶のカバノアナタケ（チャーガ）との相性バツグン
女の飲み物って感じよ～～～

使えるね！しょうが糖

【作り方】

スライスしたショウガ、砂糖を鍋に入れ
（しょうが200ｇだったら200ｇの砂糖）
水をかぶる位入れて火にかけ沸騰したら弱火

水分が１/３程度になったら火を止め粗熱をとり軽く絞って
クッキングシートに広げてグラニュー糖をまぶし天日乾燥
（オーブンに敷くシート）

注意：重ならないように広げて乾燥させて下さい。
　　　晴れた日つづき３日位で出来上がります。
　　　鍋に残った水分は立派な「しょうがシロップ」です。
　　　捨てないでね～（＾－＾）

ちょっと厚めにスライスすれは、しょうが糖
スライサー等で薄くスライスすれば、しょうが糖チップ

しょうがシロップは容器に入れて冷蔵庫で保存
しょうが湯にしたり、お菓子作りにも活躍しますよ♪

しょうが大好き♪( ´▽｀)
　
いいからって食べ過ぎないでね！
昔のことわざで「過ぎたるは及ばざるが如し」って言葉があるでしょ。
なんでも「ホドホド」が大切よ～（＾－＾）

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重宝！乾燥しょうがの作り方

しょうがって買っても、ちょっと使って
あとは冷蔵庫で干からびてる～なんてことありますよね！
私は日持ちするよう、簡単に使えるよう乾燥しょうがを作ります。
とにかく重宝しますよ～！　美潤茶との相性もバツグ～ン ^^

 

  【 作り方】
簡単すぎて・・・
しょうがをスライスして天日で乾燥させるだけ！

スライサーで薄くスライスすると
乾燥しやすいし、量の調節もしやすいのでオススメです。
さしづめ、しょうがチップといったところです。

【保存方法】
密閉容器で保存します。

【 利用方法】
お好みでスープや味噌汁、魚の煮つけ、お茶漬け、雑炊等や
紅茶や美潤茶等にそのまま入れて使います。
美潤茶との相性もバツグン

 もちろ～ん生姜湯だって簡単に出来ますよ～　
お湯呑に乾燥しょうが、砂糖、はちみつあとはお湯を入れるだけですから～♪

私はお湯のかわりに、美潤茶で
カバノアナタケ（チャーガ）パワーの合わせ技ってところです。
 
寒くなるこれからの季節とっても重宝します。
皆さんも是非！作ってみてはどうでしょう。
風味は生には敵いませんが使えますよ～

美容、健康茶の美潤茶＋ しょうがで冬を乗り切りましょう～♪ヽ(^。^)ノ