カテゴリー: 自家製を楽しむ♪

自然の恵みを、ちょっとだけ手作りしてみる。頑張らず、ゆるく日々の暮らしに取り入れてみる。季節を楽しみ穏やで豊かな暮らしをあじわってみるのもいい気分です。おすそ分けなどして喜ばれれば尚嬉し(*^^*)

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トントン拍子に65年Clear

アンデルセンのマスターが
付けてくれたニックネーム
「ひっとん！」
トントン拍子に65年Clear～♪
よくここまで生き延びてきたもんだ！
奇跡の確率でこの世に生まれ65年生かされ、
今ここに存在している。逆らわず、
導かれるままに歩んで行こう。
父母ご先祖様にありがとう。
あなた達のお陰で私が
ここにいることを忘れないでいよう。
人生100年時代と言われている昨今
健やかに100歳を迎えたいものだ。
100歳まで12775日

120歳まで20075日

奇跡の命だもの
一生懸命生きよう！と、あらためて誓う。

写真は大好きな葡萄をドライにしてみようと切って干す〜♪
宝石みたいに綺麗だな〜
濃厚で美味しくなるんじゃなかろうか？
と想像しつつ、出来上がりが楽しみであるな。
ちなみに、ピオーネ、シャインマスカット、巨峰
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カバノアナタケ出がらしクッキー

見た目はフツーのクッキー
だけど・・・中身が違う。
あんみん樺茶の出がらし入り❤

きのこだもの
不水溶性食物繊維たっぷりです。
ササッと出来るし手土産にもなる🥰

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もろみ活用

シンプルに「しろたまり」を作った後の「もろみ」と昆布でお漬物を作りました。
和風サラダの感覚で頂きます。シンプルな味付けで素材の味と食感を感じながら～ご飯との相性もピッタリです。
塩味の濃さは、薄味にしたり、濃いめにしたり～と、お好きな分量にて。

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手作り味噌に産膜酵母

作ってしばらく放置してしまったお味噌。
個人的好みで言うと、少々熟成させすぎました。
が、が、が、産膜酵母ちゃんがいっぱい〜元気な証拠です😘　

※この写真にギョッとされた方へ～腐っている訳ではありませんからご安心を😁

急ぎ冷蔵庫でおやすみなさい。で、美味しい味噌ちゃんの出来上がり〜♪
※冷凍庫でも凍らず、寝ている状態＝発酵がすすみません＝熟成が進みません😊

今まではカメで作っていましたが、今回は初めてジップロックでやってみました。
コレだと未経験者の方も、また少量も作りやすいなぁ〜です🥰

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ストックスープでお味噌汁

あんみん樺茶＋味噌＋ストックスープ
こういうのがいいんだなぁ

未来の自分の為に毎日コツコツ栄養補給だね。
サプリより断然いい！低コストで未来健康美人
が約束されたようなもの。
作り方は至って簡単やっしー！
手間なっしー！なんも言うこと無っしー

樺茶・トマト・手羽、玉ねぎ、人参のストックスープ
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醤油ひしおで簡単きゅうりの一夜漬け

きゅうりと人参に
昆布&醤油ひしおを混ぜて
モミモミ出来上がり～♪
一晩置くと味が馴染んで
更に美味しくなります。

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白溜まり熟成すると醤油色

白たまりが熟成して醤油色になった。

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冬瓜の砂糖漬け

冬瓜の砂糖漬け
飴色になったけど
これ焦げてる訳じゃないデス

これ白くなるのかな？

ならんと思うんやけど…全く別物になったっぽい。
しかししかし、なにはともあれ出来ましたとさ〜♪
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冬瓜糖

冬瓜ちゃん途中経過。
じっと我慢！煮崩れしないｗｗｗへぇ♪
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冬瓜糖

初めて食べた冬瓜糖
どうやって作るか尋ねた。
快く教えてくださり・・・
さっそく～やってみたがり
ネットで調べても出てきます。
優しい味の砂糖漬け
半透明で白い宝石のよう