平川 ひとみ

・カバノアナタケ茶加工販売　三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー（中医薬膳診断師） カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。

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営業じゃない営業の営業って何？

今日来た営業さん
営業はお断りです！と伝える
すると・・・営業ではありません。営業の営業です。
と言っていたトボケタ飛び込み営業さん刈った草を蹴散らして行ってる！
はぁもう最低の最低の最低！
今時まだこんな営業がいるんだと思った。
写真は帰宅後に夜パシャリ
で、昼間のそのとんでも営業さんとのやり取り　↓

久しぶりに飛び込み営業が来た！

最近はいないし、宅配業者かと油断して開けたらアラーーーッ💦

業者：この地区を担当しています～なんちゃらかんちゃらなんちゃらかんちゃら

私：リフォームの会社でしょ？うちは結構です。

業社：いえリフォームの会社ではありません。長持ち～なんちゃらかんちゃら

私：営業でしょ？必要ありません！
業者：いえ営業ではありません。営業の営業です。

私：はぁ？必要ありません！お引き取りください。

業者：はあ？え～なんですか？←聞こえないフリ

私：大和ハウスさんですか？
業者：Gハウスって言ってるじゃないですか！

私心の声：聞こえないふりして聞こえてるし・・・ちなみに私の声はデカイ！なんてすっとぼけた野郎だ！

業者：東京海上の代理店なんですね。わたし憧れなんですよ。それで、東京海上なんちゃらかんちゃら

私：？？？お引き取りを！でドアピシャリ！

で～次はお隣さんに行った模様

久しぶりにプッチン血の巡りがよくなったよ！ったく”(-“”-)”

あ～人の大事な時間を泥棒された気分！

の、次は寄付の電話・・・はぁ？いやいや～寄付のお願い電話って普通かかって来ません！広告会社とのことですが、それはちと違うよ～便乗営業やん！ったく
なんて世の中だ！わたしの大事な時間を返せ！！！
みなさんもお気をつけくださいな～です。

平川 ひとみ

・カバノアナタケ茶加工販売　三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー（中医薬膳診断師） カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。

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栗の渋皮煮の蜂蜜漬け作り方

栗シーズンの秋に作り置きしておくと重宝します。
作る要領は栗の渋皮煮ですが、砂糖は使いません。茹で上がった栗に蜂蜜をかけて保存します。
【材料】
栗
重曹：栗の1％づつ
蜂蜜：適量たっぷり浸かる量
煮沸消毒した保存瓶

【作り方】
①栗を水に浸け1晩置き火にかけ沸騰後5分程煮て鬼皮を柔らかくする。
②鬼皮を剥く※底の部分に切り込みを入ると剥がしやすくなります。
③鬼皮を剥いた栗を鍋に入れ被る量の水と重曹を入れ火にかける。
④沸騰したら弱火にし20分煮て茹でこぼし、渋皮のスジを取り除く。

⑤綺麗に洗って再び鍋に栗を入れ被る量の水と重曹を入れ④を2度繰り返す。
⑥最後にもう一度栗と被る量の水を入れ沸騰したら弱火で10分煮て火を止める。

⑦煮沸した保存瓶に、熱々の栗のみを素早く入れ蜂蜜を被る量まで注ぎ入れる。
⑧⑦を煮沸し脱気すれば長期保存が可能～次の栗シーズンまで使えます。
※ただし開栓したら早めにご使用ください。

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松並木の東屋にてい茶を一服

わたしは一生懸命学び、実践し続ける方を尊敬する。
わたしもそうでありたい！と思わせてくださる方が
周りに沢山いらっしゃる環境のありがたさを再認識した昨夜。
みんなスゴイ！「おい！もっとやらんかい！！！ワタシ」
写真は、早朝金曜日開催の、
松並木でおはよう太極拳終了後に東屋での一服～♪
ご馳走さまでした。とても爽やかな気分で
一日がスタートできています。
これなかなかいい習慣だなぁ～♪(*^^*)

平川 ひとみ

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栗の渋皮煮

栗の渋皮煮を頂いた！
これがめっちゃ美しく美味しい

自分で作ると
けっこう手間かかるし
理想と現実のギャップが・・・
早い話が思い通りにならない確率高い！

で、もっちーさんに教えて頂いたのがコレ
↓　↓　↓

また、作った・・・。(笑)
で、私的のレシピ。
長いですよ。(笑)
①栗を水洗い後、鍋に入れ一晩水に浸ります。
②火にかけ、沸騰させます。
栗の大きさにもよりますが、大きめの栗で沸騰後、４分前後。
あまり長く煮ると、鬼皮だけでなく、中まで火が通ります。これはＮＧです。
③十分大きな容器(洗い桶)に移して、手が浸かっても熱くない程度の温度まで、水を入れます。
④栗を取り、お尻の方に軽くナイフの刃入れ、頭の方に向かい鬼皮を剥きます。
⑤一部の鬼皮が剥けたら、後は手で剥きます。これは、渋皮を傷つけないためです。
今回、６５個の栗を剥くのに要した時間は、１時間です。
⑥鬼皮を剥いたら、水を張った鍋に入れる。極力、空気中に栗をさらさない。
⑦重曹を適量入れ、煮ます。
沸騰するくらいで、５分前後。
⑧水を張った容器(洗い桶)に移す。
⑨流水で軽くもみ洗いして、ぬめりをとります。筋があったら、爪楊枝でとります。
⑩水を張った鍋に入れる。
⑪⑦～⑩をもう一度。
⑫重曹で２回灰汁抜きしたあと、水だけで沸騰するくらいの温度で、２～３分前後煮ます。
⑬⑫後、水を捨てて、新しい水で砂糖を約８００グラム入れて煮ます。途中で灰汁を取ります。
⑭中火で約２０分前後煮て、栗が柔くなったら、甘味が馴染むまで放置。

これで終了。所要時間３時間でした。

鬼皮を剥いた栗。

１回目の灰汁抜き

２回目の灰汁抜き

出来上がり

 

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