カバ店長流カレーリゾット
フライパン一つで出来上がりまで30分
【材料2人前】
米・・・1合
薄切り豚肉・・・100ｇ
ブイヨンキューブ・・・3個
カレーパウダー・・・大さじ1
黒こしょう・・・お好みで適量
水・・・・600cc～700cc+α
【作り方】
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ
更にお米を1合入れて炒めるようにしてオイルを馴染ませる。
注：お米は洗いません
↓ オイルを馴染ませる
お米をフライパンの端に寄せ
豚肉を炒め色が変わったら水を入れる。
↓
沸騰したら中火にし
ブイヨン、カレーパウダー、黒こしょうを加える。
↓ 灰汁を取るの忘れないでね(^_^)v
↓
コトコト待つこと15分
お米が水分をしっかり吸います。
途中で水分が無くなったら
適量の水を追加で足して下さい。
味見をします。
ここで味がが足りなければ塩
もしくはクレイジーソルト、こしょうで味を調えます。
更に米に芯が残っていないか確かめます。
芯が残っていればもう少し炊いて下さい。
炊き上がったら
スライスチーズを乗せ火を止め
蓋をして5分程蒸らして下さい。
↓
以上！
あとは混ぜて
お皿に盛れば出来上がりです(*^^)v
チーズのコクが加わって美味しぃ～～～♪
盛り付けには緑を添えると彩りよくなります（今回はなしですが・・・）
↓
コツ：米は洗わない
煮ているときは混ぜすぎない（粘り気が出ないように）
焦げないように注意する
あくが出たら取る
蒸らし時間を置く
※他にも冷蔵庫にある具材を使えば
より美味しいカレーリゾットを作ることが出来ます。
例）●玉ねぎのみじん切りを加える
●冷凍ミックスベジタブルを加える
●豚肉の替りに牛、鶏、魚介等を使う
●スライスチーズの替りに
パウダーチーズやピザチーズでもOK
●にんにくのみじん切りを先に炒めて
お米を入れると更に香ばしくなります
●カレーパウダーはないけど
レトルトカレーなら1個ある・・・これもOK（実証済です）
等々皆さんも冷蔵庫にある
具材を使って是非作ってみて下さい。
以上が簡単カレーリゾットの作り方でした～！
しかし
ここで終わらないのが「かあちゃん」
お水の替りに煮出した「樺茶」を入れて作ります。
元気かあちゃんの隠し技でした～～～(*^^)v
樺茶は白樺等の木に10年以上かけて成長する
きのこ「カバノアナタケ」100％の天然キノコの健康茶です。
味はあまりありません。
それゆえ、色んな料理に使うことが出来ますので
きのこ成分のいいとこ取りですね～～～♪
カバノアナタケは
シベリア霊芝、チャーガとも呼ばれています
・カバノアナタケ茶加工販売 三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー上級（中医薬膳診断師）
カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。