今日のHappyスイーツ


①自家製豆乳ヨーグルト
②自家製桃ジャム
③自家製樺茶エキスに
庭のミントリーフを添えて
あ~~~幸せ❤
【作り方】
①豆乳に乳酸菌を入れ混ぜ発酵させる
発酵時間40℃で7時間
②桃ジャム
桃の果肉を縦8つ横3つに割り種を取り除く
蜂蜜をかけ浸透圧で果汁が出てきたら火にかける。
レモン等酸味のある柑橘類を適量絞り入れる
とろとろになったら出来上がり
※ジャムの定義:糖度40%以上(保存性を高めるため)
自家製且つ長期保存を目的としない場合は糖度はもっと低くてOK!
お好みで大きくカットし素材の味を楽しむのもアリ
※俗にコンフィチュールと呼ばれる
③あんみん樺茶エキス
ティパック1個に熱湯100㏄注ぎ入れ10分でエキス抽出完了
■あんみん樺茶はキノコ
キノコの特徴
・・・免疫力・抗酸化
あんみん樺茶の特徴
①癖がない
②どんな料理にも馴染む
③作り方が簡単

④外出先でも手軽に利用可能

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