トウモロコシの皮で更に香ばしく
バター醤油の蒸しおこわ～おもてなしにもピッタリ舟形仕立て
【材料】4人前
もち米2合
トウモロコシ1本
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
バター20ｇ
塩小さじ1/3
【作り方】
もち米は洗って1時間浸してざるにあげる
トウモロコシは皮ごと電子レンジ600ｗで5分加熱し皮とヒゲを取り芯から実を削ぎ取っておく。
皮で舟形の器を作っておく～作り方は下記参照
ヒゲを素揚げにしておく～作り方は下記参照
耐熱容器にもち米、調味料をすべて入れ電子レンジ600ｗで5分加熱
電子レンジから取り出しトウモロコシの実と調味料を入れ混ぜる
舟形に施した器に材料を隙間なくこんもりと入れる
蒸し器が沸騰したら、蒸し器に重ならないよう並べ8分蒸す
器に盛り、素揚げしたトウモロコシのヒゲをほぐしてトッピングすれば出来上がり
【皮で舟形の器の作り方】
トウモロコシを蒸したあとはぎ取った皮を広げる（乾燥させないこと）
乾燥したら水につけ柔らかくし水分をキッチンペーパーで吸い取る。
器に使えない皮を細く手で割いて紐状にする
端から1センチくらいのところにタックを入れるように寄せ、割いた紐で縛る。
長すぎる部分を切り落とし形を整えておく。
【トウモロコシのヒゲ素揚げの作り方】
フライパンに少量オリーブオイルを入れ熱しトウモロコシからはぎ取って3センチ程の長さにカットし小さくまとめたヒゲを入れ揚げる。
コツ：①低温で揚げること
②こんがり茶色になったらすぐに引き上げること
※あっという間なので写真撮れませんでした！残念(._.)
・カバノアナタケ茶加工販売 三代喜株式会社 代表
・薬膳アドバイザー上級（中医薬膳診断師）
カバノアナタケに出会い、それまでの咳地獄だった人生がバラ色の人生へと一転！自分自身が安心して飲めるカバノアナタケ茶が欲しいという一心で会社を設立してしまった行動人。『健康でいられる幸せをもっと多くの方に知ってほしい』との願いから、カバノアナタケ茶の販売だけでなくカバノアナタケ茶のレシピを使ったイベントを主催するなど、多岐にわたり活躍中。